استفاده از خاک پوششی در پرورش قارچ با کیفیت مهم است. خاکی که دارای شرایط مناسب باشد بر عملکرد و کیفیت قارچ تولیدی تأثیر میگذارد. خاک پوششی موجب تغییر متابولیسمی روی بافت و ریشه شده و منجر به تشکیل اندام باردهی میگردد. این خاک به عنوان تکیه گاهی برای استمرار اندام باردهی مورد مصرف قرار میگیرد. رطوبت لازم را برای تشکیل و رشد اندام باردهی قارچ فراهم میسازد.