پس از اتمام عملیات خاک دهی، واحدهای پرورش قارچ از دو روش پیروی می‌کنند: ککینگ و رافلینگ. در روش ککینگ بد از اتمام عملیات خاک دهی در همان روز یا فردای روز خاک دهی، چند بلوک کمپوست را که در حد مطلوبی سفید شده است از هم باز نموده، روی سطح خاک پوششی به صورت یکنواخت پخش و یا آن را مخلوط می‌کنیم. در عملیات رافلینگ که حدود شش تا هفت روز بعد از خاک دهی انجام می‌شود، به منظور توسعه بافتی و اندام باردهی قارچ کل خاک زیر و رو می‌گردد.