در برخی از تغییرها مانند سوختن حبه قند، ماده اولیه به ماده جدیدی تبدیل میشود. پختن نان و غذا، فاسد شدن میوه و ترش شدن شیر تغییرهایی هستند که درنتیجه آنها مواد جدیدی به وجود میآید. این تغییرها را تغییرهای شیمیایی میگویند.
ادامه